Chả lụa da bao Thảo Sinh

Chả lụa da bao của cơ sở sản xuất chả Thảo Sinh được làm từ thịt heo nguyên chất. Thịt ba chỉ heo sau khi được chọn lọc kỹ càng sẽ thái miếng, trộn với da và tai lợn xắt mỏng. Cho vào hỗn hợp một chút tiêu, muối, mì chính. Dùng máy xay cho hỗn hợp được trộn đều và nhuyễn ra. Tiếp đến, hỗn hợp sẽ được bọc trong lá chuối và đem đi hấp. Đặc biệt là hỗn hợp sẽ được cuộn trong một lớp da heo luộc rửa sạch rồi mới đến lá chuối.
Chả lụa da bao có nguồn gốc từ xứ Huế mộng mơ, vì thế công đoạn và cách làm vô cùng tỉ mỉ cũng như hương vị của chả rất thơm ngon, giòn dai của da. Chả rất thích hợp để ăn không hoặc kết hợp với các món gỏi, trộn.
Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh.